元气寿司:《风采》厨艺班

发布时间:2017-12-17 16:24:39 来源:奶茶加盟
元气寿司加盟

据厨师透露,日本拉面在后期制作时全无花头,主要的功夫在前期,其一是选料的新鲜。一定得选择最新鲜的上等配料作浇头。其二是高汤的制作。日本拉面的汤汁是另外烧的,得用加了秘制配方的泉水用小火烧一天一夜呢,在这儿,厨师教我们在家中可以用骨头汤加盐代替高汤,不过,也得用小火烧八小时以上才好吃。

下面列出了一些拉面的原料,等我们配好了原料以后要吃的时候加了汤就可以享受了,在大夏天真是又方便又营养的美味。招牌拉面——其配料为蛋,太肉,酱烧肉,叉烧,海苔等。既然是招牌拉面,自然是汇集了精华所在,汤汁浓厚,辅料丰富,味道鲜美。酱烧猪肉拉面——配料为酱烧肉,蛋,海苔,紫菜等。突出酱烧肉的浓味。日式太肉拉面——配料为日式太肉。蛋,包菜,海苔等。与酱烧猪肉拉面口味略有不同。日式味曾拉面——配料为叉烧,银芽,海苔,海带等。口味甘醇香浓。日式冷荞麦面——冷荞麦面配蘸料,芥末,生鹌鹑蛋,凉葱。食用时将蛋与芥末搅拌,加入蘸料。营养价值很高。酱汁鸡排——选用上等鸡排,经油煎后配特制酱料。蔬菜色拉。

 

 

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