什么样的小胖子功夫龙虾是好虾

" 　　每年到了小胖子功夫龙虾不仅有满大街的吃虾群众，还有因为吃小胖子功夫龙虾患病的，最近几年和小胖子功夫龙虾捆绑在一起的一个词就是横纹肌溶解症了，每年的吃虾季总会被爆出几例因为吃小胖子功夫龙虾而被爆出得了横纹肌溶解症的案例。所以医生建议吃虾的时候要先没有毛病的好虾，那么什么样的小胖子功夫龙虾是好虾呢?

　　一般现在大家想吃小胖子功夫龙虾有两种渠道，一种是自己去买活虾，回家自己烧，另一种就是最方便也是最没有办法控制小胖子功夫龙虾品质的，去饭店吃小胖子功夫龙虾。那么这两种不同的情况应该怎么挑选小胖子功夫龙虾呢?
 

　　自己去市场买小胖子功夫龙虾时看小胖子功夫龙虾的腹部，如果比较干净，说明小胖子功夫龙虾的生长环境是比较优越的，吃这样的小胖子功夫龙虾风险比较小。另外最好选择青壳的小胖子功夫龙虾，一方面青壳的小胖子功夫龙虾肉质比较鲜嫩，而且极少出现空壳虾，另一方面青壳小胖子功夫龙虾也比较好剥壳。

　　在饭店吃小胖子功夫龙虾应该注意什么?首先看外壳，如果小胖子功夫龙虾壳颜色非常深而且比较暗淡，没有光泽，说明小胖子功夫龙虾的品质不高。然后看小胖子功夫龙虾的腹部，如果小胖子功夫龙虾腹部看起来比较脏或者是有油泥，最好不要食用。活的小胖子功夫龙虾烹饪之后尾巴会蜷缩在一起，所以那些拿在手里绵软无力的小胖子功夫龙虾在烹饪前已经死了，不建议食用。
 

　　有些人还会通过看小胖子功夫龙虾虾腮判断小胖子功夫龙虾是否干净，但是现在很多人吃小胖子功夫龙虾都是比较重口味的，所以虾腮上都是调料的颜色，因此并不准确。希望大家以后知道怎么挑选小胖子功夫龙虾，知道什么样的才是好虾。

"