如何把控客户点单的节奏？

点单也要把握节奏，你不知道的开店小知识!

很多行业都有自己的运营高峰期，比如茶饮行业的运营高峰期通常就是在晚上七点到九点，排队的人一朵，经验不足的员工难免手忙脚乱，而这个时刻肯定会抱怨，时间一久对店面的评价会有不小的影响，那是不是越快越好呢?也不是，这是需要把控节奏的，在这一点上，阿水大杯茶加盟的总部培训就非常细致，在这里小编和大家来分享分享。

员工是连接顾客与门店的桥梁，他们的工作能力将直接决定门店是否能运营通畅。一个优秀的员工需要注意以下几点：把控产品、及时沟通、点单节奏。

1. 把控产品

对于产品的制作、原料、味道员工都要一一清楚。这样才能在顾客提问时，做出专业的解答。

2.及时沟通

沟通是各类型的门店都需要注意的。饮品店所注意的沟通主要集中在原料是否充足。只有沟通充分，才能保证顾客所点饮品有货可供。

3.点单节奏

饮品店的点单节奏是人少则慢、人多则快。

人少则慢，是为了让顾客能够在店内多停留一下，让饮品店不会产生过多的空档，因为顾客都有扎堆的习惯，哪里人多，顾客就会往哪里走。让节奏慢下来，我们可以通过对产品的仔细介绍，或者在顾客等单的过程中和他聊天来实现，让顾客对门店产生粘度。

对于聊天除了常见的拉家常，我们也可以利用现在常用的微信促销进行，向顾客介绍自己的微信中有什么内容，让顾客加微信等等方法，提高自身的关注度。