奶茶原料怎么保存

发布时间:2018-09-25 18:04:19 来源:奶茶加盟
奶茶加盟

奶茶店是小本经营,开一家奶茶店看似简单,实际上来说并不是每个人都会一帆风顺。投资开家奶茶店是当下很多年轻创业者的选择,那么开奶茶店需要采购哪些奶茶原料?奶茶原料怎么保存?

1、茶叶:茶叶里含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。一般奶茶加盟店用得可能是普通的红茶或者绿茶,较讲究一点的奶茶加盟店用得则是上等的青砖茶,是做奶茶的最佳奶茶原料。

2、珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。

3、植脂末(奶精):植脂末(奶精)是奶茶加盟店最常用的奶茶原料之一,易吸收水份,便比较容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

4、果粉:果粉是一种十分健康的奶茶原料,是直接从水果中提取的,天然健康,果粉需要存放在干燥阴暗处。

5、果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。一般奶茶加盟店里果糖用量比较大,但也很难保存,所以用得量要控制好。

6、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。相对于咖啡这样成本高奶茶原料,刚开的奶茶加盟店储存量不宜过高,时需时买可以减少过期损耗。

7、水果茶:放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。一般奶茶加盟店都放入冷柜中,用得时候才拿出来,因为极易变质,也是成本较高的奶茶原料之一。

8、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。现在的奶茶加盟店里很少用到这种奶茶原料,消费者也很少喜欢,只有特别调制的个别饮品中才有需要,所以可以少量存一点,无需太多。

开奶茶店需要采购哪些奶茶原料?以上这些便是开奶茶加盟店必备的一些奶茶原料。杭州博多工贸是一家专业生产奶茶原料的单位,为国内几千家奶茶店供应原材料,并与国内几家知名饮品大品牌合作,公司实力强劲,产品有保障,生产出来的奶茶原料口感一流。杭州博多工贸还提供全套的奶茶技术培训、奶茶设备购买等,一系列全套服务,拥有自己的原料研发和生产基地,占地面积广,生产车间智能化,机械化,安全健康有保证,完全符合国家生产标准。如果有需求的话可以上网了解,或者在线留言给进一步咨询。

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